Culinar.RO / Retete culinare / Salate / Salate de legume / Salata de vinete cu maioneza

Salata de vinete cu maioneza

Name: Salata de vinete cu maioneza
Prep time: 10 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 g vinete congelate; un galbenus; o ceapa mica; 200 ml ulei; sare; sare se lamaie

Vinetele se decongeleaza si se scurg. Este recomandabil ca aceasta operatie sa se faca cu o zi inainte pentru a se scurge bine. 1/3 din cantitate se

Timp pregatire

10 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 g vinete congelate
un galbenus
o ceapa mica
200 ml ulei
sare
sare se lamaie

Mod de preparare

Vinetele se decongeleaza si se scurg. Este recomandabil ca aceasta operatie sa se faca cu o zi inainte pentru a se scurge bine.

1/3 din cantitate se taie bucati mari si se pune impreuna cu galbenusul si ceapa taiata in paharul de la mixerul BRAUN pentru pasat. Se paseaza cu mixerul. Se adaoga uleiul (tot dintr-o data) se paseaza in continuare obtinandu-se o pasta tare, albicioasa.

Restul de vinete se toaca in vasul pentru tocat al mixerului. Se amesteca cele doua compozitii si se pune sare si sare de lamaie dupa gust.
Se poate servi ca aperitiv intr-un castron, ornat cum va dicteaza imaginatia.