Culinar.RO / Retete culinare / Salate / Salate cu peste / Salata de cartofi, ton, fasole si boabe de soia

Salata de cartofi, ton, fasole si boabe de soia

Name: Salata de cartofi, ton, fasole si boabe de soia
Prep time: 25 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 300 g de cartofi noi taiati bucati; 175 g de fasole verde curatata si taiata pe jumatate; 175 g boabe de soia; 160 g de ton bucati; cateva bucati de rucola; Pentru sos:; 2 lingurite de pasta harissa; 1 lingurita de otet din vin rosu; 2 linguri ulei de masline

1. Se fierb cartofii 6-8 minute pana sunt aproape moi. 2. Se adauga fasolea si soia, dupa care se mai lasa inca 5 minute, pana cand toate legumele su

Timp pregatire

25 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

300 g de cartofi noi taiati bucati
175 g de fasole verde curatata si taiata pe jumatate
175 g boabe de soia
160 g de ton bucati
cateva bucati de rucola
Pentru sos:
2 lingurite de pasta harissa
1 lingurita de otet din vin rosu
2 linguri ulei de masline

Mod de preparare

1. Se fierb cartofii 6-8 minute pana sunt aproape moi.

2. Se adauga fasolea si soia, dupa care se mai lasa inca 5 minute, pana cand toate legumele sunt fierte.

3. Se prepara sosul astfel: se amesteca intr-un bol mic pasta harissa si otetul, impreuna cu un strop de condimente. Se adauga treptat uleiul, pana se ingroasa.

4. Se scurg cartofii, se amesteca cu jumatate din cantitatea de sos, si se lasa la racorit.

5. Se desfac bucatile de ton pe straturi si se adauga peste cartofi.

6. Se amesteca cu restul de sos.
Se serveste fiecare portie cu o mana de rucola.

Pofta buna!