Culinar.RO / Retete culinare / Retete de post / Mancaruri de post / Iahnie de fasole de post

Iahnie de fasole de post

Name: Iahnie de fasole de post
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 gr fasole; 200ml ulei; 1 morcov; 1 pastarnac; 1 ceapa; 3-4 lg pasta bulion; 1capatana de usturoi

Iahnia de fasole este o mancare de post delicioasa. Se alege fasolea, se spala bine si se pune la fiert. Cand fasolea este aproape fiarta se adauga zarzavatul.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

500 gr fasole
200ml ulei
1 morcov
1 pastarnac
1 ceapa
3-4 lg pasta bulion
1capatana de usturoi

Mod de preparare

Iahnia de fasole este o mancare de post delicioasa. Se alege fasolea, se spala bine si se pune la fiert.
Cand fasolea este aproape fiarta (boalele sunt moi) se adauga zarzavatul taiat sau ras si se tine pe foc pana este bine fiert. Se strecoara si se pune intr-un vas la racit.
Se freaca cu lingura de lemn pana ce devine o pasta omogena. La frecare se adauga usturoiul pasta, ulei si apa in care a fiert fasolea ca aceasta sa nu devina prea tare. Dupa frecare se aseaza aceasta intr-o farfurie.
Intr-o tigaie se prajeste o ceapa care se stinge cu o lingura de bulion. Acest rantas se pune deasupra fasolei.

Iahnia de fasole se serveste cu muraturi si mamaliga.