Culinar.RO / Retete culinare / Retete de post / Mancaruri de post / Chiftele din urzici vii si bureti - reteta de post

Chiftele din urzici vii si bureti - reteta de post

Name: Chiftele din urzici vii si bureti - reteta de post
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 10 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 gr. bureti gata fierti (opintici in cazul nostru); 1 castron mare de urzici vii; 6 cepe; 1 caciulie de usturoi; 1/2 lingurita piper macinat; 1/2lingurita cimbru; 1 lingurita sare; 2 felii paine neagra; 200 gr faina de grau

Retete usoare de primavara

Portii

Timp pregatire

20 minute

Timp coacere

40 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

500 gr. bureti gata fierti (opintici in cazul nostru)
1 castron mare de urzici vii
6 cepe
1 caciulie de usturoi
1/2 lingurita piper macinat
1/2lingurita cimbru
1 lingurita sare
2 felii paine neagra
200 gr faina de grau

Mod de preparare

Se spala urzicile si se pun cu apa la fiert, se trage doar un clocot dupa care se opreste focul si se clatesc urzicile.

Se toaca buretii, ceapa, urzica, cateii de usturoi, se adauga sare, piper, cimbru, paine inmuiata in apa rece si stoarsa bine, faina de grau si se omogenizeaza compozitia.

Se fac chiftele in podul palmei si se prajesc in ulei incins pe ambele parti. Se servesc cu ketchup picant sau dulce dupa preferinte. Acest fel de mancare inlocuieste carnea foarte bine si sunt si foarte sanatoase. Sa aveti pofta si la pofta dragilor!