Culinar.RO / Retete culinare / Retete de post / Mancaruri de post / Cartofi noi cu sos de usturoi

Cartofi noi cu sos de usturoi

Name: Cartofi noi cu sos de usturoi
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 gr cartofi noi mai mici; 1 capatana de usturoi mai mica; 2 linguri ulei; 1 lingura otet; ulei pentru prajit; sare

Cartofii noi cu sos de usturoi sunt deliciosi. Pot fi serviti ca atare in zilele de post, sau pot fi serviti ca si garnitura pentru diferite fripturi.

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 gr cartofi noi mai mici
1 capatana de usturoi mai mica
2 linguri ulei
1 lingura otet
ulei pentru prajit
sare

Mod de preparare

Cartofii se pun intr-un castron cu apa rece si se lasa 15 minute. Curatam apoi cartofii cu un burete mai abraziv (nu se curata de coaja, doar se spala). Se lasa apoi cartofii la scurs. Intr-un vas mai inalt (eu am folosit un tuci de fonta, asa nu se lipesc) punem ulei si il punem la incins. Cand uleiul este incins se pun cartofii. Se lasa pana se rumenesc frumos. Se scot pe un prosop absorbant. Intre timp pregatim sosul de usturoi. Curatam si pisam bine usturoiul. Adaugam uleiul, sare si otetul si mestecam bine pana capata consistenta unei maioneze. Servim cartofii noi alaturi de sos.

Cartofii noi se servesc ca atare sau ca si garnitura.