Reteta inghetata de vanilie

Portii
7
Timp pregatire
25 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 500 ml smântână lichidă (minim 30% grăsime)
  • 400 ml lapte integral
  • 200 g zahăr
  • 6 game amidon de porumb (făină de porumb)
  • 1 linguriță extract de vanilie sau 1 pastaie de vanilie (tăiată pe lungime și semințele scoase)

Mod de preparare

Într-o cratiță medie, amestecă amidonul de porumb cu o cantitate mică de lapte, suficient cât să formeze o pastă omogenă, fără cocoloașe.
Adaugă restul de lapte în cratiță, împreună cu smântâna și zahărul. Amestecă bine pentru a combina ingredientele.

Pune cratița pe foc mediu și aduce amestecul la punctul de fierbere, amestecând constant pentru a evita formarea cocoloașelor sau arderea.

Când începe să fiarbă, scade temperatura la foc mic și lasă să fiarbă încă 1-2 minute, până când amestecul începe să se îngroașe.
Dacă folosești pastaie de vanilie, adaugă semințele din interiorul pastăii în amestecul fierbinte și amestecă bine. Dacă folosești extract de vanilie, adaugă-l acum.

Dacă ai folosit pastaie de vanilie, poți să lași amestecul să se odihnească câteva minute pentru ca aroma să se intensifice.

După ce amestecul s-a răcit puțin, pune-l într-un recipient închis ermetic și lasă-l să se răcească complet la frigider.

Când compoziția s-a răcit complet, pune-o într-o mașină de înghețată și urmează instrucțiunile producătorului pentru a o îngheța.

Dacă nu ai mașină de înghețată, poți să torni compoziția într-un recipient cu capac și să o pui în congelator. La fiecare 30 de minute, scoate înghețata și amestec-o bine cu o furculiță pentru a evita cristalizarea excesivă.

După ce înghețata are o consistență cremoasă și fermă, este gata de servit. Poți să o servești simplă sau să o combini cu diferite toppinguri și sosuri pentru un desert delicios.

Tort diplomat

Cozonac fara framantare

Cozonac bun si aromat, preparat cu minim de efort

Indiene cu piersici si mascarpone

Sunt pufoase, cremoase si dragute . In reteta de indiene mai era un sirop , dar blatul este atat de pufos si moale incat eu...

Parteneri
Gustos.RO

Cozonac cu nuca si migdale

Cozonac cu nuca si migdale
ReteteCulinare.RO

Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor

Savarinele cu frisca sunt o delicioasa imbinare intre textura pufoasa și ușor umeda a savarinei, imbibata cu deliciosul...

Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor