Aluatul l-am preparat in masina de paine, am pus laptele, untul, zaharul, sarea, faina si drojdia si am selectat programul corespunzator. Vinetele s
Aluatul l-am preparat in masina de paine, am pus laptele, untul, zaharul, sarea, faina si drojdia si am selectat programul corespunzator. Vinetele se spala, se inderarteaza coditele, se curata, se taie felii rotunde, se presara cu sare si se lasa 20-30 min, apoi se spala sub jet de apa si se zvanta pe un servet. Se prajesc in ulei pe ambele parti, se scot pe un platou. Mozzarella si rosiile se feliaza. Aluatul se imparte in doua. Intr-o tava, tapetata cu hartie de copt si unsa cu putin ulei de masline se intinde, cu mana (fara sucitor) o foaie. Se pune strat de vinete, strat de mozzarella, se condimenteaza cu sare. Se intinde (tot cu mana) cea de-a doua foaie, se adauga deasupra si se preseaza pe margine. Se fac gropite cu degetul,se pune ulei de masline si se lasa la loc caldut aproximativ 40 de minute. Deasupra se pun felii de rosii, se presara oregano si se da la cuptorul preincalzit la 200 grade, timp de 30-35 min
Se poate manca rece sau cald.
Alte retete recomandate:
Reteta de pasca traditionala cu branza dulce este cu adevarat o incantare. Cu un gust bogat și cremos, branza dulce imbinata...
Pasca traditionala cu branza dulce