Culinar.RO / Retete culinare / Produse de panificatie / Preparate dulci / Sockerkringlor, covrigi cu zahar

Sockerkringlor, covrigi cu zahar

Name: Sockerkringlor, covrigi cu zahar
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Circa. 18 buc (se pot congela dar fara zahar deasupra):; 100 g unt sau margarina; 2 dl lapte; 25 grame drojdie proaspata; 5 dl zahar ( 1 dl zahar = 85 grame); 1 virf de cutit sare; 5 lingurita amoniac; circa 7 dl faina ( 1 dl faina = 60 gram); (coaja de lamaie / portocala); Deasupra: 50 g unt sau margarina; circa 1 dl zahar

1. Se topeste grasimea si se adauga laptele. Se incalzesc. Temperatura = 37 grade C. 2. Se farimiteaza drojdia intr-un castron. Se adauga putin lichid

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Circa. 18 buc (se pot congela dar fara zahar deasupra):
100 g unt sau margarina
2 dl lapte
25 grame drojdie proaspata
5 dl zahar ( 1 dl zahar = 85 grame)
1 virf de cutit sare
5 lingurita amoniac
circa 7 dl faina ( 1 dl faina = 60 gram)
(coaja de lamaie / portocala)
Deasupra: 50 g unt sau margarina
circa 1 dl zahar

Mod de preparare

1. Se topeste grasimea si se adauga laptele. Se incalzesc. Temperatura = 37 grade C.

2. Se farimiteaza drojdia intr-un castron. Se adauga putin lichid (lapte + grasime) si se amesteca. Se adauga restul lichidului.

3. Se adauga zaharul, sarea, amoniacul (coaja de lamaie / portocala) si aproape toata faina, se pastreaza putina faina pentru intins aluatul . Se framinta aluatul.

4. Se lasa aluatul la crescut, acoperit, circa 30 min.

5. Se ia alatul pe planseta. Se imparte aluatul in 18 bucati.

6. Din fiecare bucata de aluat se fac suluri de circa 40 cm lungime, se da forma de covrigi

7. Se pun la crescut pe o tava cu hartie de copt. Se acopera si se lasa sa creasca circa 30 min.

8. Se coc in mijlocul cuptorului cam 8 – 10 min.

9. Se ung cu unt topit cind inca sint calzi. Se dau prin zahar.
Pofta buna!

Reteta Sockerkringlor, covrigi cu zahar a fost propusa de Elena of Sweden pe forum culinar.ro

Alte retete de acest fel gasiti aici:

Pufi-chifle cu apa minerala,

Cuiburi cu cocos,

Colaci cu alune