Linguine cu pancetta, ardei iute, moluste si vin alb

Fierbeti pastele linguine in apa clocotita cu sare pana se fac „al dente". Intre timp, incingeti o tigaie si adaugati cateva linguri bune

Timp pregatire
45 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 450 gr linguine uscate
  • ulei de masline
  • 4 felioare de pancetta sau bacon afumat
  • 1catel mare de usturoi
  • 1 - 2 ardei iuti rosii
  • 680 gr moluste
  • 2 pahare de vin alb
  • 1 legatura de patrunjel
  • sare
  • piper negru proaspat macinat

Mod de preparare

Fierbeti pastele linguine in apa clocotita cu sare pana se fac „al dente". Intre timp, incingeti o tigaie si adaugati cateva linguri bune de ulei, iar apoi pancetta. Prajiti pana se rumeneste, apoi puneti usturoiul si ardeii iuti maruntiti. Dupa ce s-au inmuiat putin, adaugati molustele. Amestecati, apoi turnati vinul alb. Puneti capacul si gatiti aproximativ 2 minute pana cand molustele s-au deschis. Aruncati-le pe acelea ale caror cochilii au ramas inchise. Luati de pe foc si adaugati linguinele bine scurse. Presarati si patrunjelul, asezonati si serviti cu tot cu zeama lasata la gatit.


Alte retete culinare:

Ravioli cu ciuperci si sos de smantana

Placinta cu dovleac

Mancare de mazare

Socată reţeta bunicii

Socată reţeta bunicii. Socata aromata este o bautura racoritoare foarte buna. Aceasta se face din 14 flori de soc, 10 l de...

Dovlecei crocanti

Retete dietetice Dovleceii se gătesc repede şi sunt foarte gustoşi. De data asta am ales să-i pregătesc...

Chiftelute marinate

Chiftelutele marinate sunt preferatele tuturor. Pana si cei mici le adora si mai au un plus: nu se fac deloc greu!

Parteneri
Bucataras.RO

Rulouri cu ciuperci

Rulouri cu ciuperci
Gustos.RO

Jeleu de capsuni. Perfect pentru micul dejun, torturi si prajituri

Descopera cum sa faci acasa un jeleu de capsuni fin si aromat, perfect pentru a fi savurat la micul dejun sau adaugat in...

Jeleu de capsuni. Perfect pentru micul dejun, torturi si prajituri
ReteteCulinare.RO

Socată reţeta bunicii

Socată reţeta bunicii