Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu varza / Varza cu carne tocata

Varza cu carne tocata

Name: Varza cu carne tocata
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: O varza; sare; 2 felii piine veche de o zi; 2 cepe; o lingura unt moale; o foaie de dafin; 750 g carne tocata; 3 oua; o lingutita cimbru uscat; 150 g crema de brinza; 200 ml smantana; 80 g brinza gouda; piper

Se spala varza si se indeparteaza frunzele de la exterior. Se desfac restul de frunze care se spala bine si se oparesc 4 min in apa clocotita sarata.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

O varza
sare
2 felii piine veche de o zi
2 cepe
o lingura unt moale
o foaie de dafin
750 g carne tocata
3 oua
o lingutita cimbru uscat
150 g crema de brinza
200 ml smantana
80 g brinza gouda
piper

Mod de preparare

Se spala varza si se indeparteaza frunzele de la exterior. Se desfac restul de frunze care se spala bine si se oparesc 4 min in apa clocotita sarata. Se lasa apoi sa se raceasca si se indeparteaza nervurile. Ceapa se toaca, se caleste impreuna cu foaia de dafin, apoi se amesteca cu piine muiata si stoarsa, carnea tocata, ouale, cimbru, sare, piper, vegeta. Intr-o forma unsa se pune un rind de frunze, unul de carne si se repeta pina la terminarea ingredientelor. Se incheie cu un rind de varza. Crema de brinza se amesteca cu smantana si brinza gouda, piper, sare. Se toarna peste varza. Se da la cuptor o ora la 180 grade. Cel mai bine este sa se foloseasca o forma termorezistenta rotunda.