Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu varza / Sarmalute de post cu ciuperci

Sarmalute de post cu ciuperci

Name: Sarmalute de post cu ciuperci
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 verze murate; 250 g orez; 200 ml ulei; 3 cepe mijlocii; 2 ardei grasi; 500 g ciuperci; 3 rosii; cimbru; sare; pier; Sugestie: ciupercile pot fi inlocuite cu 2 morcovi; o telina; un fir de praz si 100 g soia granule oparite si bine scurse.

Pentru sarmale de post se pregatesc foile de varza pentru umplut. Restul de varza se toaca marunt si se caleste. Se calesc ceapa tocata marunt, ardeiul si ciupercile.

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 verze murate
250 g orez
200 ml ulei
3 cepe mijlocii
2 ardei grasi
500 g ciuperci
3 rosii
cimbru
sare
pier
Sugestie: ciupercile pot fi inlocuite cu 2 morcovi
o telina
un fir de praz si 100 g soia granule oparite si bine scurse.

Mod de preparare

Pentru sarmale de post se pregatesc foile de varza pentru umplut. Restul de varza se toaca marunt si se caleste.
Se calesc ceapa tocata marunt, ardeiul si ciupercile taiate cubulete. Legumele se inabuse 15 minute, dupa care se adauga orezul spalat si curs. Se mai lasa pe foc aproximativ 5 minute adaugandu-se un pahar cu apa si o lingura de condimente pentru sarmale. Cu compozitia rezultata se umplu foile de varza si se formeaza sarmalutele care se aseaza randuri, randuri. Intre straturile de sarmale se pune varza tocata, cimbru si feliile de rosii si bulionul. Sarmalute de post cu ciuperci se acopera cu apa si se dau la fiert, la foc potrivit, timp de doua ore si jumatate.

Reteta a fost propusa de blogul culinar Retetele Anei.