Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu varza / Sarmalute cu brinza

Sarmalute cu brinza

Name: Sarmalute cu brinza
Prep time: 80 min
Cuisine: Romania
Ingredients: o chifla mai veche; 100ml lapte; 8 foi mari de Varza; un ardei gras; rosu; 200 g fasole verde; 2 cepe; 150 g brinza de vaci; 2 linguri cimbru tocat; 1 ou; 2 linguri unt; 200 ml vin alb; o foaie dafin; piper; chimen

Chifla se moaie in lapte. Varza se opareste. Ceapa se amesteca cu brinza, cimbru , ou, piinea stoarsa, fasole, se aseaza pe frunze si se ruleaza sarma

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

o chifla mai veche
100ml lapte
8 foi mari de Varza
un ardei gras
rosu
200 g fasole verde
2 cepe
150 g brinza de vaci
2 linguri cimbru tocat
1 ou
2 linguri unt
200 ml vin alb
o foaie dafin
piper
chimen

Mod de preparare

Chifla se moaie in lapte. Varza se opareste. Ceapa se amesteca cu brinza, cimbru , ou, piinea stoarsa, fasole, se aseaza pe frunze si se ruleaza sarmalele. Ruladele se pun intr-o cratita rezistenta la foc. Se toarna deasupra vinul, se acopera cu apa, se adauga boabele de piper si dafin si se pun la cuptor 40-45 min. Se scot cind sunt fierte si se paseaza zeama. Se pune in zeama chimen, o ceapa mica tocata si putina grasime si se fierbe putin sosul. Se condimenteaza.
Se servesc calde cu sos.