Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu vanat / Porumbei cu costita afumata

Porumbei cu costita afumata

Name: Porumbei cu costita afumata
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 3â€”4 porumbei; 200 g costita sau carne afumata de porc; 2 linguri de unt; sare; 1 pahar de vin; 1 lingura de faina; piper boabe

Se jumulesc porumbeii de pene, apoi se trec prin flacara si se spala cu apa rece. Se golesc de maruntaie, dupa care se taie in patru si se auresc in

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

3â€”4 porumbei
200 g costita sau carne afumata de porc
2 linguri de unt
sare
1 pahar de vin
1 lingura de faina
piper boabe

Mod de preparare

Se jumulesc porumbeii de pene, apoi se trec prin flacara si se spala cu apa rece. Se golesc de maruntaie, dupa care se taie in patru si se auresc in unt. Cind carnea a devenit frageda, se taie costita afumata sau carnea de porc fisii groase, se pune peste porumbei si se acopera cu un pahar de vin alb. Se fierbe carnea cu sare, piper boabe si o lingura de faina desfacuta in apa rece. Mincarea se scade pe foc mic o ora, dupa care se serveste calda, cu salata de sezon.
Alte mancaruri recomandate