Saramura de peste

Se curata pestele, apoi se cresteaza in partea de sus, se spala si se scurge bine. Se sareaza, apoi se pune pe gratar, la prajit, impreuna cu rosiile

Mod de preparare

Se curata pestele, apoi se cresteaza in partea de sus, se spala si se scurge bine. Se sareaza, apoi se pune pe gratar, la prajit, impreuna cu rosiile. Se curata rosiile apoi de coaja si se toaca impreuna cu sucul de rosii, sare, piper si putina apa. Se adauga usturoiul zdrobit, ardeiul iute maruntit, apoi praful de cimbru si patrunjelul tocat marunt. Se toarna acest sos fierbinte peste peste copt si se acopera pentru cateva minute cu un capac.

Saramura se poate servi cu mamaliguta.

Alte retete culinare:

Muschi de porc la cuptor Ardei umpluti Tocanita de pui