Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu peste / Salau prajit cu usturoi

Salau prajit cu usturoi

Name: Salau prajit cu usturoi
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg salau; 2 capatani medii usturoi; 4-5 buc. rosii; ulei; sifon

Se alege un salau de cca 1-1.5 kg, se curata, se fileteaza si se prajeste in ulei. Separat se piseaza usturoiul si se face un mujdei, adaugind putin c

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg salau
2 capatani medii usturoi
4-5 buc. rosii
ulei
sifon

Mod de preparare

Se alege un salau de cca 1-1.5 kg, se curata, se fileteaza si se prajeste in ulei. Separat se piseaza usturoiul si se face un mujdei, adaugind putin cite putin ulei La sfirsit se adauga putin sifon. Cind e de consistenta unei maioneze, se adauga rosiile coapte si sfarimate. Se asaza intr-o tava cite un strat de mujdei si un file (fierbinte) de peste. Primul si ultimul strat trebuie sa fie de mujdei. Se lasa sa se raceasca, eventual peste noapte, la rece.
Se serveste rece, cu cartofi, eventual morcovi fierti.