Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu peste / Medalion de sturion in sos picant si legume

Medalion de sturion in sos picant si legume

Name: Medalion de sturion in sos picant si legume
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Yield: 6 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: 6 bucati medalion; 100 gr. pasta de tomate; 100 ml. zeama de ardei iuti; 10 gr. piper macinat; 10 gr. condimente de peste; 10 gr. usturoi pudra; 3 rosii; 1 radacina de pastarnac; 1 morcov; 2-3 ardei iuti; 1 legatura de ceapa verde; 1 legatura de usturoi

Si cu privirea il poti gusta.

Portii

Timp pregatire

30 minute

Timp coacere

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

6 bucati medalion
100 gr. pasta de tomate
100 ml. zeama de ardei iuti
10 gr. piper macinat
10 gr. condimente de peste
10 gr. usturoi pudra
3 rosii
1 radacina de pastarnac
1 morcov
2-3 ardei iuti
1 legatura de ceapa verde
1 legatura de usturoi

Mod de preparare

Se spala pestele si se pune in tava in care am pus uleiul, adaugam ceapa taiata marunt, usturoiul taiat marunt, pastarnacul si morcovul taiat rondele, ardeii iuti, ardeiul gras tocat marunt, foile de dafin si rosiile taiate felii. Facem un sos din pasta de tomate. Intr-un vas, punem pasta de tomate si peste ea, adaugam 100 ml. apa, maggi secretul gustului, piperul macinat, condimentele de peste, usturoiul pudra, zeama de ardei iuti si omogenizam bine, apoi turnam compozitia in tava cu peste, ornam tava cu o lamaie taiata felii si dam tava la cuptor, pentru circa o ora, la foc potrivit. Pofta buna!