Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu peste / Barbun cu oregano, lamaie si piure de masline negre

Barbun cu oregano, lamaie si piure de masline negre

Name: Barbun cu oregano, lamaie si piure de masline negre
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 4 fileuri de barbun; 1 jumatate de catel de usturoi; sare; piper negru; 1 legatura oregano; 2 linguri ulei de masline; 1 jumatate de lamaie; masline negre

Crestati pielea fileurilor de-a curmezisul, astfel incat marinata sa patrunda in peste. Intr-un mojar, zdrobiti cu pisalogul usturoiul, apoi adaugati

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

4 fileuri de barbun
1 jumatate de catel de usturoi
sare
piper negru
1 legatura oregano
2 linguri ulei de masline
1 jumatate de lamaie
masline negre

Mod de preparare

Crestati pielea fileurilor de-a curmezisul, astfel incat marinata sa patrunda in peste. Intr-un mojar, zdrobiti cu pisalogul usturoiul, apoi adaugati o lingurita de sare si cantitatea de oregano. Pisati pana cand amestecul devine pastos si adaugati uleiul de masline si zeama de lamaie. Ungeti fileurile cu acest amestec. Asezati fileurile pe o tava, cu pielea in sus si puneti tava in partea de sus a cuptorului incins si coaceti timp de 7 minute. Din maslinele negre faceti un piure, pe care il adaugati langa peste.
Se serveste cu salata verde.

Alte retete culinare:

Cartofi la cuptor

Supa de galuste

Papanasi fierti