Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu orez / Risotto cu spanac

Risotto cu spanac

Name: Risotto cu spanac
Prep time: 35 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 400 g spanac; 2 cepe; 5 linguri margarina; 2 catei usturoi; 250 g orez risotto (arborio); 2 linguri otet balsamic; 2 linguri bulion; piper; sare; 750 ml supa de legume; nucsoara; 75 g parmezan

Risotto cu spanac este o reteta culinar perfecta pentru inceputul de primavara. Un risotto cremos cu spanac prospat este o solutie salvatoare pentru un pranz delicios.

Timp pregatire

35 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

400 g spanac
2 cepe
5 linguri margarina
2 catei usturoi
250 g orez risotto (arborio)
2 linguri otet balsamic
2 linguri bulion
piper
sare
750 ml supa de legume
nucsoara
75 g parmezan

Mod de preparare

Risotto cu spanac se prepara asa: curatam spanacul si il lasam apoi la scurs. Tocam ceapa si usturoiul. Incingem margarina intr-o tigaie si punem ceapa si usturoiul. Adaugam orezul si il calim 5 minute, pana cand devine translucid.

Stingem cu otet balsamic, adaugam bulionul si piper apoi amestecam. Se mai toarna un polonic de supa si amestecam pana ce orezul absoarbe toata supa. Repetam pana ce terminam toata supa. Adaugam spanacul si condimentam dupa plac. Punem rissotto in farfurii si radem parmezan.

Servim risotto-ul cu spanac cald.