Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / Zacusca de fasole pastai

Zacusca de fasole pastai

Name: Zacusca de fasole pastai
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1; 300 fasole verde sau galbena; 1kg ceapa; 1kg ardei (in ce combinatie doriti); 3-4 morcovi; 2-3 legaturi de verdeata; 1kg rosii; sare; piper; foi de dafin; 250ml ulei

Se toaca ceapa, ardeii, rosiile, morcovul (dat pe razatoarea mare), fasolea, verdeata. Dupa ce am tocat toate legumele punem ulei in oala, tuci si ap

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1
300 fasole verde sau galbena
1kg ceapa
1kg ardei (in ce combinatie doriti)
3-4 morcovi
2-3 legaturi de verdeata
1kg rosii
sare
piper
foi de dafin
250ml ulei

Mod de preparare

Se toaca ceapa, ardeii, rosiile, morcovul (dat pe razatoarea mare), fasolea, verdeata. Dupa ce am tocat toate legumele punem ulei in oala, tuci si apoi cate un rand din fiecare. Repetam operatia pana terminam toate legumele.

Lasam la foc potrivit spre mic sa fiarba fara a umbla la ele jumatate de ora. Potrivim de sare, dafin si piper.

Lasam sa fiarba pana sunt fierte toate legumele (daca o facem pt a fi mancata imediat), sau pana scade bine daca vrem sa o pastram pe iarna. Pentru cei ce aleg sa faca reteta pentru iarna dupa ce scade bine se pune fierbinte in borcane care se inchid ermetic si se pun in paturi.

Zacusca se serveste cu paine de casa sau mamaliga.

Alte retete recomandate: