Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / Vinete gratinate

Vinete gratinate

Name: Vinete gratinate
Prep time: 35 min
Cuisine: Romania
Ingredients: - 3 vinete taiate felii de aproximativ 1 cm grosime; - sos de rosii (preferabil facut in casa); - 30 g sos pesto; - 100 g mozzarella rasa; - 100 g parmezan ras; - oregano; - 6-7 frunze de busuioc; - ulei de masline; - sare de mare; piper

Vinete gratinate este o reteta simpla dar delicioasa, perfecta pentru o masa usoara cu legume. Pe langa musaca, vinetele pot fi pregatite si in acest fel si sunt delicioase!

Timp pregatire

35 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

- 3 vinete taiate felii de aproximativ 1 cm grosime
- sos de rosii (preferabil facut in casa)
- 30 g sos pesto
- 100 g mozzarella rasa
- 100 g parmezan ras
- oregano
- 6-7 frunze de busuioc
- ulei de masline
- sare de mare
piper

Mod de preparare

Pentru inceput am condimentat vinetele cu sare, piper si ulei de masline si le-am tras la tigaie fix 1 minut pe fiecare parte, pana au capatat o culoare usor maronie. Este important sa taiati vinetele la aceeasi grosime pentru a se coace uniform.

Am uns o tava pentru cuptor cu putin ulei de masline si am asezat primul strat de vinete, apoi am turnat o parte din sosul de rosii, apoi inca un strat de vinete si iar unul de rosii pana am terminat toate vinetele. Am pastrat putin sos de rosii pe care l-am amestecat cu sosul pesto si l-am turnat in tava peste vinete. La final am adaugat branzeturile si busuiocul si am lasat la cuptor (180 grade) timp de 10 minute.

Pofta buna!

Puteti servi vinetele gratinate ca preparat unic la masa, sau sub forma de garnitura.