Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / Vinte cu branza la cuptor

Vinte cu branza la cuptor

Name: Vinte cu branza la cuptor
Prep time: 50 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 3 vinete mijlocii; 3 linguri faina; 4 linguri unt sau; untura; 1 1/2 ceasca cu lapte; 100 g branza; sare; 1 lingurita pesmet; unt proaspat cat o nuca.

Pentru vinetele cu branza la cuptor se prajesc vinetele ca pentru “Vinete grecesti” si se prajesc in unt sau untura. Separat se face un sos alb din doua linguri de unt.

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

3 vinete mijlocii
3 linguri faina
4 linguri unt sau
untura
1 1/2 ceasca cu lapte
100 g branza
sare
1 lingurita pesmet
unt proaspat cat o nuca.

Mod de preparare

Pentru vinetele cu branza la cuptor se prajesc vinetele ca pentru “Vinete grecesti” si se prajesc in unt sau untura. Separat se face un sos alb din doua linguri de unt in care se prajesc usor doua linguri de faina si se stinge cu lapte. Se adauga branza rasa, se potriveste de sare si de piper. Intr-o forma rezistenta la foc, se asaza randuri alternand de vinete si de sos. Deasupra se presara pesmet si se adauga cateva bucatele de unt. Se da la cuptor pana incepe sa se rumeneasca.

Vinetele cu branza la cuptor se servesc calde.