Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / Sufleu simplu de telina

Sufleu simplu de telina

Name: Sufleu simplu de telina
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 telina; ¼ l lapte; sare; piper; 1 lingura unt sau ulei; 1 lingura faina; 1 lingura gris; 2 oua

Pentru sufleu simplu de telina se fierbe telina bucatele in apa cu sare. Cand s-a inmuiat, se trece prin sita. Se prepara un sos din untul incins, faina si laptele.

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 telina
¼ l lapte
sare
piper
1 lingura unt sau ulei
1 lingura faina
1 lingura gris
2 oua

Mod de preparare

Pentru sufleu simplu de telina se fierbe telina bucatele in apa cu sare. Cand s-a inmuiat, se trece prin sita. Se prepara un sos din untul incins, faina si laptele. Se amesteca pireul de telina cu acest sos, se leaga cu grisul, galbenusurile, piperul, iar la urma albusurile batute spuma. Se toarna compozitia intr-o forma unsa si presarata cu pesmet, se da la cuptor si se coace la foc domol.