Se curata telina de coaja, se spala si se scurge bine. Se taie apoi rondele, nu prea groase, se rumenesc usor pe ambele parti, in uleiul incins, dupa
Se curata telina de coaja, se spala si se scurge bine. Se taie apoi rondele, nu prea groase, se rumenesc usor pe ambele parti, in uleiul incins, dupa care se asaza intr-o cratita, avand grija sa nu sa rupa.
In uleiul ramas de la rumenirea feliilor de telina se prajeste ceapa, taiata marunt, faina, bulionul si zaharul. Se amesteca bine.
Sosul obtinut se toarna peste telina. Se adauga si maslinele. Se acopera cratita si se pune cateva minute la foc mic. Nu se amesteca, pentru ca feliile de telina sa ramana intregi.
Ca sa nu se arda mancarea, cratita se scutura usor din cand in cand. Se da apoi vasul descoperit la cuptor, pana ce sosul se ingroasa, iar feliile de telina se inmoaie.
Se serveste rece.
Aici veti gasi alte retete de mancare cu legume:
Mancare de mazare cu carne de pui
Mancarica de urzici
Am pregatit o omleta delicioasa cu leguma mea preferata dovlecelul. Pentru a reduce timpul am ras dovlecelul de seara si l-am...
Omleta cu dovlecel si telemea de oaieIncanta-ti familia si oaspetii cu un cozonac pufos si delicios, pregatit dupa o rețeta tradiționala! Acest cozonac cu nuca,...
Cozonac pufos cu nuca, cacao si rahat, reteta traditionala