Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / Mancare de praz cu ochiuri

Mancare de praz cu ochiuri

Name: Mancare de praz cu ochiuri
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1; 5 kg praz; 4 cepe; 100 ml ulei; 15 gr pasta de tomate; 4 oua; sare; piper; patrunjel; foi de dafin; 1 crenguta cimbru

Se curata ceapa si prazul, apoi se taie bucatele. Se fierb inabusit pana capata culoarea galbuie. Se toarna apa cat sa acopere compozitia, apoi se la

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1
5 kg praz
4 cepe
100 ml ulei
15 gr pasta de tomate
4 oua
sare
piper
patrunjel
foi de dafin
1 crenguta cimbru

Mod de preparare

Se curata ceapa si prazul, apoi se taie bucatele. Se fierb inabusit pana capata culoarea galbuie. Se toarna apa cat sa acopere compozitia, apoi se lasa la fiert, la foc mic timp de 10 minute. Cand sosul a scazut, se adauga pasta de tomate diluata in zeama in care a fiert prazul, sare si piperul, foile de dafin si se adauga pe rand ouale. Se lasa sa fiarba, timp de 5-6 minute, cu crenguta de cimbru si capacul deasupra.

Se serveste cu patrunjel verde.

Alte retete:

Cartofi la cuptor Legume la cuptor Mancare de mazare