Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / Iahnie de fasole alba

Iahnie de fasole alba

Name: Iahnie de fasole alba
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500g fasole alba; 1 ceapa mijlocie; 150 ml ulei; 100g bulion de tomate; 2 foi de dafin; sare; 1 legatura patrunjel

Iahnia de fasole alba este delicioasa. Cel mai bine iese daca serviti cu carnati sau costita afumata, dar si asa goala - de post e buna.

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

500g fasole alba
1 ceapa mijlocie
150 ml ulei
100g bulion de tomate
2 foi de dafin
sare
1 legatura patrunjel

Mod de preparare

Fasolea alba se alege, se spala si se pune la fiert schimbandu-se in timpul fierberii 3-4 ape. In ultima apa se pune sare. Cand fasolea este fiarta se scurge apa. Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei. Se stinge cu bulion diluat cu apa, se lasa sa fiarba putin si se toarna peste fasole. Se adauga foile de dafin, patrunjelul tocat si se mai fierbe 10 minute. La sfarsit se mai potriveste gustul de sare. Facultativ se pot adauga 2 frunze de tarhon.

Se serveste calda.