Conopida gratinata cu ciuperci si cascaval

Pentru conopida gratinata cu ciuperci si cascaval conopida se curata de cotoare si frunze, se spala si se tine in apa rece cu sare, dupa care se fierbe. Faina se cerne.

Mod de preparare

Pentru conopida gratinata cu ciuperci si cascaval conopida se curata de cotoare si frunze, se spala si se tine in apa rece cu sare, dupa care se fierbe. Faina se cerne. Ouale se spala sub jet de apa rece. Cascavalul se curata de coaja si se rade. Ciupercile proaspete se curata, se spala si se taie lame. (Ciupercile conservate se scurg de lichid, se spala sub jet de apa rece si se taie lame). in 50 g margarina se adauga faina dizolvata in lapte, cuburile MAGGI si se fierbe, amestecandu-se continuu pana se ingroasa. Se retrage vasul de pe foc si se adauga oua si sare. Ciupercile se inabusa in 50 g margarina, se adauga sos, conopida, piper si se amesteca. Compozitia obtinuta se aseaza in tava unsa cu margarina, se presara cascaval ras deasupra si se introduce la cuptor pentru gratinare.

Conopida gratinata cu ciuperci si cascaval se serveste calda.