Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / Budinca din conopida

Budinca din conopida

Name: Budinca din conopida
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru 5 portii:; conopida - 800 g; margarina/unt - 100 g; faina - 100 g; lapte - 500 ml; oua - 3 bucati; pesmet - 30 g; smantana - 200 g; sare si piper dupa gust; 1 cub MAGGI de gaina

Pentru budinca din conopida conopida se curata, se spala in mai multe ape, se introduce in apa cu sare si se fierbe.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru 5 portii:
conopida - 800 g
margarina/unt - 100 g
faina - 100 g
lapte - 500 ml
oua - 3 bucati
pesmet - 30 g
smantana - 200 g
sare si piper dupa gust
1 cub MAGGI de gaina

Mod de preparare

Pentru budinca din conopida conopida se curata, se spala in mai multe ape, se introduce in apa cu sare si se fierbe. Se lasa sa se raceasca in lichidul in care a fiert, se scurge si se taie cuburi mici. Faina si pesmetul se cern. Ouale se spala; se separa albusul de galbenus. Albusul se bate spuma. Din faina dizolvata in lapte, 50 g unt sau margarina si cubul MAGGI se prepara un sos. Se lasa sa se raceasca, se adauga sare, galbenusuri, albusurile batute spuma, conopida, piper si se amesteca pentru uniformizarea compozitiei. in tava unsa cu unt sau margarina si tapetata cu pesmet se aseaza compozitia obtinuta; deasuprea se toarna smantana. Se introduce in cuptor cca 20 de minute. Se raceste putin si se portioneaza.

Budinca din conopida se serveste cald.