Tocana de hribi cu lapte de cocos

Cum transformi o tocana delicioasa si cremoasa de ciuperci intr-o mancare de post? Simplu! Folosesti lapte de cocos si ai o tocana de ciuperci de post delicioasa.

Mod de preparare

Intr-un bol cu apa calda punem hribii deshidratati la inmuiat, pana calim ceapa.
Curatam ceapa si usturoiul, le tocam marunt si le punem la calit in tigaia incinsa cu 2 lg de ulei si 2 lg de apa. Pe parcurs mai adaugam apa cand e necesar. Lasam la foc pana ceapa devine translucida.
Cand ceapa si usturoiul sunt calite, scoatem hribii din apa, ii stoarcem si ii tocam cat de marunt dorim. Ii adaugam in tigaie si punem apa peste ei cat sa ii acopere. Condimentam putin cu sare si Vito. Acoperim cu capac.
Lasam sa fiarba 10-15 minute la foc mediu spre mare (sau pana sunt fierti hribii).
Separat intr-un bol micut punem 2 lg de faina si adaugam treptat cele 5 lg de lapte de cocos (ca la maioneza) avand grija sa nu se faca cocoloase. Eu folosesc lapte de cocos TaoTao luat din Kaufland. Pretul este in jur de 7 lei si il gasiti la raftul cu produse asiatice.
Turnam amestecul de faina cu lapte de cocos peste hribi, amestecam usor intr-un singur sens si mai lasam 2 minute la fiert.
Apoi luam de pe foc, adaugam putin piper, gustam de sare si mai adaugam daca este nevoie, adaugam patrunjelul, amestecam si e gata.

Cele doua functii care ma atrag ale aparatului Philips Multicooker sunt: functia 3D care perimite incalzirea uniforma a mancarii si cronometrului de presetare care imi ofera libertate de miscare

Servim tocana de hribi calda, langa piure, pilaf, mamaliga, sau ... pur si simplu, cu paine si atat :)