Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu cartofi / Cartofi umpluti cu sos alb

Cartofi umpluti cu sos alb

Name: Cartofi umpluti cu sos alb
Prep time: 105 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 4 buc. cartofi mari (1 kg.); din soiul sapunari; 4 linguri cu virf brinza de vaci; o felie de piine de 2 cm grosime; 1 ou; o lingura unt; sare. Sosul: o lingura cu virf de faina; o lingura cu virf de unt; 2 linguri cu virf de cascaval; o cana cu lapte dulce

Se fierb cartofii in apa putin sarata. Cind s-au racit, se curata de coaja, se taie in jumatati, pe lung, si se scoate o parte din miez. Intr-un castr

Timp pregatire

105 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

4 buc. cartofi mari (1 kg.)
din soiul sapunari
4 linguri cu virf brinza de vaci
o felie de piine de 2 cm grosime
1 ou
o lingura unt
sare. Sosul: o lingura cu virf de faina
o lingura cu virf de unt
2 linguri cu virf de cascaval
o cana cu lapte dulce

Mod de preparare

Se fierb cartofii in apa putin sarata. Cind s-au racit, se curata de coaja, se taie in jumatati, pe lung, si se scoate o parte din miez. Intr-un castron, se freaca miezul de piine cu brinza de vaci, oul, untul moale si un virf de cutit de sare. Se umplu cu aceasta compozitie jumatatile de cartofi si se pun intr-o cratita unsa cu unt. Se pregateste un sos alb din ingredientele de mai sus; se pune peste cartofi, se presara cascaval si se da la cuptor pentru 20 de minute.