Cartofi si ardei la tigaie

Se taie ardeiul si cartofii in cuburi. Se curata ceapa si usturoiul, apoi se taie marunt. Carnaciorii sunt taiati feliute si prajiti in 3 linguri ulei

Mod de preparare

Se taie ardeiul si cartofii in cuburi. Se curata ceapa si usturoiul, apoi se taie marunt. Carnaciorii sunt taiati feliute si prajiti in 3 linguri ulei, apoi se scot deoparte. Se mai prajesc ardeii, cartofii, ceapa si usturoiul in acelasi ulei in care s-au prajit carnatii. Se adauga pasta de ardei, supa, cimbrul, sarea si piperul si se fierbe totul cam 15 minute. Cu 5 minute inainte de scurgerea timpului de fierbere, se adauga si carnatii. Se incinge restul uleiului intr-o tigaie si se fac oua ochiuri. Se sareaza.
Se condimenteaza mancarea dupa gust si se serveste cu ouale ochiuri si cu patrunjel deasupra.