Carfofi svabesti

Se curata cartofii, se spala si se taie cuburi mai mari. Se fierb in apa cu sare, dar nu mult ca sa nu se sfarame. Se curata si se toaca o ceapa si un

Mod de preparare

Se curata cartofii, se spala si se taie cuburi mai mari. Se fierb in apa cu sare, dar nu mult ca sa nu se sfarame. Se curata si se toaca o ceapa si un ardei capia rosu. Se pun la calit in putin ulei. Cand sunt aproape gata se adauga aproximativ 100g de costita taiata cubulete si se lasa la prajit. Cartofii fierti si strecurati se pun peste. Se amesteca bine si se mai adauga boia si sare daca mai este nevoie. Dupa 2-3 minute sunt gata.