Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Snitel vienez de vitel

Snitel vienez de vitel

Name: Snitel vienez de vitel
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg. pulpa vitel; 2 oua; 1 pahar pesmet; 1 pahar faina; 2 linguri untura

Se taie carnea felii potrivit de groase, in curmezisul fibrelor. Se bat feliile usor cu ciocanul de lemn. Se sareaza, apoi se trec prin faina, ou batu

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg. pulpa vitel
2 oua
1 pahar pesmet
1 pahar faina
2 linguri untura

Mod de preparare

Se taie carnea felii potrivit de groase, in curmezisul fibrelor. Se bat feliile usor cu ciocanul de lemn. Se sareaza, apoi se trec prin faina, ou batut si prin pesmet. Se prajesc in tigaie, in grasime foarte bine incinsa. La inceput la foc iute, apoi la foc mai domol. Snitelul se prepara in momentul cind trebuie servit la masa.
Se serveste cu cartofi prajiti, cartofi fierti si opariti cu unt si verdeata tocata marunt, piure de cartofi sau cu diferite legume fierte si oparite cu unt. De asemenea, se poate servi cu salata verde, salata de varza rosie, castraveti si gogosari in otet.