Rulada de curcan cu ciuperci si mamaliguta

Rulada de curcan cu ciuperci si mamaliguta este o reteta cu carne delicioasa. Pentru aceasta reteta de rulada aveti nevoie de circa cca 500g de piept de curcan.

Mod de preparare

Rulada de curcan cu ciuperci si mamaliguta este o reteta cu carne delicioasa. Pentru aceasta reteta de rulada taiati pieptul intr-o felie dreptunghiulara si apoi o bateti bine cu ciocanul de sitele. Se unge carnea cu mustar, se condimenteaza si apoi se pun celelalte ingrediente. Se ruleaza si se fixeaza cu scobitori daca e nevoie. Rulada de curcan se pune apoi in tava cu lipitura in jos. Se mai presara ceva piper si sare si cateva rosii cherry sau felii de rosii.
Ciupercile se taie fasiute si se pun in tava. Acoperiti totul cu putin vin sau apa. Rulada de curcan se da la cuptor cam o ora jumatate, pana rulada este gata. Cam pe la jumatatea timpului de coacere, se scot ciupercile din cuptor, ramanand rulada. Se face un sos din faina, smantana si sosul lasat de ciuperci, se sareaza, pipereaza si se adauga vinul sau coniacul. Se fierbe cateva minute, apoi se adauga ciupercile si se opreste focul.

Rulada de curcan se taie rondele si se aseaza pe platou alaturi de o lingura buna de ciuperci in sos si mamaliguta calda.
Pentru aceasta reteta, as avea nevoie de un nou vas Vitesse pentru friptura de pe www.pentrugatit.ro