Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Roast beef a la Jamie

Roast beef a la Jamie

Name: Roast beef a la Jamie
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 fleici de roast beef/contrafile ( 3 cm grosime ); 3 catei de usturoi cu tot cu coaja (zdrobiti/presati); sare marina si piper negru din risnita; 1 ramura de rozmarin; ulei extra virgin de masline

Saram si piperam carnea pe ambele parti. Incingem uleiul cu ramura de rozmarin si cateii de usturoi. Cand uleiul este incins bine, punem carnea si o l

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 fleici de roast beef/contrafile ( 3 cm grosime )
3 catei de usturoi cu tot cu coaja (zdrobiti/presati)
sare marina si piper negru din risnita
1 ramura de rozmarin
ulei extra virgin de masline

Mod de preparare

Saram si piperam carnea pe ambele parti. Incingem uleiul cu ramura de rozmarin si cateii de usturoi. Cand uleiul este incins bine, punem carnea si o lasam 4-5 minute pe o parte, apoi scoatem usturoiul si ramura de rozmarin ( daca sta prea mult, da o tenta amaruie-nu pe gustul fiecaruia) si intoarcem carnea pe partea cealalta si lasam 4-maxim 5 minute. (Nu se intoarce de mai multe ori, nu se apasa, nu se inteapa, nu se fac taieturi !!!).

Pentru papila mea, asa e perfecta-medium.Cand este roz in mijloc, iar sucul e clar, nu sangeros .

Eu am facut cartofi prajiti-chips. Jamie i-a avut fierti, apoi i-a rumenit scurt in uleiul de la carne.

Alte retete recomandate: