Pentru a prepara aceasta reteta de pulpa de berbec cu vin sunt necesare urmatoarele ingrediente: pulpa de berbec, vin, slanina, usturoi, untura, ceapa, frunza de dafin, sare, piper.
Pulpa de berbec se curata de grasime si se impaneaza cu slanina si usturoi. Se aseaza intr-o cratita cu ungura si se pune la prajit. Cand se rumeneste se scoate, se aseaza pe fundul cratitei felii de slanina , ceapa si morcovi.
Deasupra se aseaza friptura, peste care se toarna un pahar de vin. Se lasa pe foc pana cand scade sosul aproape de tot. Se toarna zeama de carne, se adauga frunza de dafin si se lasa sa fiarba inabusit o ora. In acest interval, din cand in cand se unge pulpa cu zeama din cratita.
Cand friptura este gata, se inlatura grasimea din sos si se strecoara legumele.
Sosul se serveste langa friptura.
Alte retete recomandate:
Ciorba de miel
Ciorba de loboda rosie
Ciorba de salata
"Gătesc cu noile condimente Delikat cu ingrediente 100% naturale" La aceste preparate am folosit doua amestecuri...
Ciocanele de pui in crusta de susan servite cu piure de cartofiIncanta-ti familia si oaspetii cu un cozonac pufos si delicios, pregatit dupa o rețeta tradiționala! Acest cozonac cu nuca,...
Cozonac pufos cu nuca, cacao si rahat, reteta traditionala