Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Pui cu ciuperci si masline

Pui cu ciuperci si masline

Name: Pui cu ciuperci si masline
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 4 pulpe de pui; 150 gr ciuperci; 150 gr masline; 100 gr ceapa; 20 gr rosii; 50 gr pasta de rosii; 70 gr unt; 20 gr faina; 100 ml vin alb; 5 ml ulei; 50 gr lamaie; sare; piper

Ceapa impreuna cu morcovii se toaca marunt, cartofii se taie felii subtiri, rosiile oparite se decojesc si se taie sferturi, ciupercile se taie julien

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

4 pulpe de pui
150 gr ciuperci
150 gr masline
100 gr ceapa
20 gr rosii
50 gr pasta de rosii
70 gr unt
20 gr faina
100 ml vin alb
5 ml ulei
50 gr lamaie
sare
piper

Mod de preparare

Ceapa impreuna cu morcovii se toaca marunt, cartofii se taie felii subtiri, rosiile oparite se decojesc si se taie sferturi, ciupercile se taie julien, patrunjelul se toaca marunt iar maslinele se oparesc. Se pun la inabusit pulpele de pui in unt si 100 ml apa, apoi se scot din vas. In grasimea ramasa se inabusa ceapa si morcovii, se adauga faina dizolvata in putina apa rece, pasta de rosii si 1 litru de apa fierbinte. Se lasa la fiert circa 20 de minute. Sosul preparat se toarna peste pulpele de pui, se adauga ciupercile, maslinele, rosiile, sare si piperul si se lasa la fiert inca 15 minute. Spre sfarsitul fierberii se adauga vinul si jumatate din cantitatea de patrunjel verde.
Se serveste decorat cu felii de lamaie, patrunjel verde presarat deasupra si garnitura de cartofi prajiti.

Alte retete:

Friptura de vita la cuptor

Placinta de dovleac

Curcan umplut