Porc exotic

Se taie carnea cuburi, se adauga usturoiul tocat marunt, frunza de dafin si cele 5 linguri de sos de soia. Se amesteca si se da la frigider la marinat

Mod de preparare

Se taie carnea cuburi, se adauga usturoiul tocat marunt, frunza de dafin si cele 5 linguri de sos de soia. Se amesteca si se da la frigider la marinat o jumatate de ora. Intre timp, se taie ardeii si ceapa si se pune la calit in 2 linguri de ulei de masline. Cand ceapa este translucida, dar inca crocanta, se da deoparte. Se taie marul, bucati si banana felii grosute. Se topeste untul intr-o cratita la foc mic, se adauga fructele, apoi zaharul.

Se caramelizeaza.

Se adauga banana, pe la sfarsitul caramelizarii. Se scoate carnea de la marinat, se pune intr-o tigaie si se lasa 30 de minute la foc mic si acoperita pana cand se inmoaie. Dupa cele 30 de minute, sau dupa ce se inmoaie bine carnea, se adauga legumele si fructele si se mai lasa asa 10 minute la foc mic. Se potriveste de sare si piper. Atentie, sosul de soia este deja foarte sarat! Cand ati stins focul se poate adauga putin patrunjel tocat. Se fierbe orezul cu o doza de sofran si sare.
Orezul se pune intr-o forma mica rotunda, se rastoarna pe mijlocul farfuriei, in jur se pune porcul exotic, se orneaza orezul cu o frunza de patrunjel. Se serveste fierbinte!