Papricas de miel cu cartofi

Pentru papricas de miel cu cartofi carnea se spala, se portioneaza si se sareaza. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Cartofii se curata, se spala.

Mod de preparare

Pentru papricas de miel cu cartofi carnea se spala, se portioneaza si se sareaza. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Cartofii se curata, se spala, se taie sferturi sau jumatati si se spala din nou. Usturoiul se curata, se spala si se taie marunt. Patrunjelul verde se spala si se taie marunt. Pasta de tomate se dilueaza in 50 ml apa. Bucatile de carne se inabusa in 50 ml ulei cu 50 ml apa. Ceapa se inabusa in 50 ml ulei cu 50 ml apa. Se adauga bucatile de carne, cartofii si cca 800 ml apa fiarta, continuand fierberea timp de 15 minute. Se adauga usturoi, cimbru, boia de ardei dulce, pasta de tomate, sare, piper si se fierb inca 10 minute.

Papricasul de miel cu cartofi se serveste cald, cu patrunjel verde deasupra.