OSTROPEL DE PUI

Pulpele se spala, se curata si se taie in doua. Rosiile se oparesc, se decojesc si se taie cubulete. Usturoiul se curata si se toaca marunt. Intr-o t

Mod de preparare

Pulpele se spala, se curata si se taie in doua. Rosiile se oparesc, se decojesc si se taie cubulete. Usturoiul se curata si se toaca marunt. Intr-o tava peste jumatate din cantitatea de ulei, se pun pulpele, care se presara cu putina sare si piper. Deasupra compozitiei se mai adauga 100 ml de apa si se introduce in cuptorul incins la 180-200 C, pentru circa 20 de minute. Intr-o tigaie se pune restul de ulei, bulionul si se caleste pentru cateva minute. Se adauga rosiile si se stinge cu putina apa. Cand pasta a devenit omogena, se toarna peste pulpele din tava, se pun usturoiul si foile de dafin, se adauga restul de piper si sare si se mai fierbe in cuptor pentru circa 20 de minute. Se serveste pe platou sau farfurie, sau chiar direct din tava in care s-a pregatit, de preferinta cu piure de cartofi.