Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Muschi de vita cu ciuperci

Muschi de vita cu ciuperci

Name: Muschi de vita cu ciuperci
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Cantitate pt 6 portii: 0; 900 gr Muschi de vita; 100 ml Ulei de floare; 0; 100 gr Unt; 020 gr Faina; 015 gr Pasta de tomate; 200 ml Vin rosu; 100 ml Vin alb; 200 ml Supa de oase; 150 gr Ciuperci; 030 gr Morcovi; 030 gr Patrunjel radacina; 030 gr Pastarnac; 030 gr Telina; 015 gr Sare; 002 gr Piper

Muschiul se curata de pielite, se spala si se transeaza dupa care se da un praf de sare si piper, se aseaza intr-o cratita cu uleiul bine incins si se

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Cantitate pt 6 portii: 0
900 gr Muschi de vita
100 ml Ulei de floare; 0
100 gr Unt
020 gr Faina
015 gr Pasta de tomate
200 ml Vin rosu
100 ml Vin alb
200 ml Supa de oase
150 gr Ciuperci
030 gr Morcovi
030 gr Patrunjel radacina
030 gr Pastarnac
030 gr Telina
015 gr Sare
002 gr Piper

Mod de preparare

Muschiul se curata de pielite, se spala si se transeaza dupa care se da un praf de sare si piper, se aseaza intr-o cratita cu uleiul bine incins si se rumeneste usor pe ambele parti. Separat se incinge untul in care se calesc legumele taiate potrivit, faina cu pasta de tomate si vinul alb. Se lasa la fiert 5 minute dupa care se strecoara si se toarna sosul obtinut peste muschi, adaugand ciupercile curatate, spalate si taiate lame. Se introduce muschiul in cuptorul incins si se lasa 30 - 35 de minute. Inainte de al scoate cu 5 minute adaugam vinul rosu.
Se serveste cu sosul propriu.