Musaca din cartofi cu carne de vita

Pentru musaca din cartofi cu carne de vita ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Cartofii se spala, se curata, se spala din nou si se taie rondele.

Mod de preparare

Pentru musaca din cartofi cu carne de vita ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Cartofii se spala, se curata, se spala din nou si se taie rondele. Ouale se spala. Cascavalul se curata de coaja si se rade. Laptele se fierbe si se raceste. Carnea se spala, se taie bucati si se da prin masina de tocat. Patrunjelul verde se spala si se taie marunt. Rondelele de cartofi se inabusa la cuptor in 50 g untura si apa. Separat, in 50 g untura se inabusa carnea tocata impreuna cu ceapa si se raceste. Se adauga sare, piper, patrunjel verde, oua si se amesteca. intr-o tava unsa cu untura si tapetata cu pesmet, se aseaza un strat de rondele de cartofi, apoi carnea tocata intinsa uniform si deasupra cantitatea de cartofi ramasa. Se introduce tava la cuptor cu temperatura moderata. Dupa 30 de minute se scoate tava din cuptor si se adauga compozitia obtinuta din lapte, oua, faina si patrunjel verde, se presara cascaval si se introduce din nou tava in cuptor cca 10 minute pentru gratinat. Se portioneaza bucati patrate sau dreptunghiulare.

Musacaua din cartofi cu carne de vita se serveste calda, cu sos de tomate deasupra. Se mai poate servi si cu smantana sau iaurt.