Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Medalion din piept de pasare

Medalion din piept de pasare

Name: Medalion din piept de pasare
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 piept de gaina fiert; 3 linguri de pesmet; o cescuta cu lapte; 1 galbenus; o lingura de smintina; 5 linguri de ulei; o lamiie; o lingura de faina; sare; piper

Se da prin masina de tocat pieptul de pasare fiert, apoi se combina cu pesmetul muiat in putin lapte (apa), se adauga galbenusul, smintina, sare si pi

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 piept de gaina fiert
3 linguri de pesmet
o cescuta cu lapte
1 galbenus
o lingura de smintina
5 linguri de ulei
o lamiie
o lingura de faina
sare
piper

Mod de preparare

Se da prin masina de tocat pieptul de pasare fiert, apoi se combina cu pesmetul muiat in putin lapte (apa), se adauga galbenusul, smintina, sare si piper dupa gust. Se omogenizeaza compozitia, se fac apoi mici medalioane rotunde, groase de 1-2 cm., care se dau prin faina si se rumenesc pe ambele parti in uleiul fierbinte. Se aseaza pe platou, se decoreaza cu cite o felie subtire de lamiie.
Se servesc fierbinti, cu salata verde