Mazare scazuta

Mazarea se scoate din pastai si se spala. Frunzele de patrunjel se spala si se toaca marunt. Se pune mazarea in apa clocotita, usor aga, o fierbem, o

Mod de preparare

Mazarea se scoate din pastai si se spala. Frunzele de patrunjel se spala si se toaca marunt.

Se pune mazarea in apa clocotita, usor aga, o fierbem, o strecuram, si pastram zeama.

Infierbantam uleiul, prajim faina in nuanta deschisa la culoare, tragem de pe foc, adaugam frunzele de patrunjel, si adaugam aprox. 3 dl zeama . Amestecam, sa fie fara cocoloase, si turnam peste mazare.

Adaugam atata zeama sa nu devina prea moale. Indesim prin fierbere inceata. Se serveste cu oua-ochiuri sau cu cremvursti, dupa gust.
Alte retete

mazare cu smantana

Supa de mazare

Mazare cu aripioare