Mancarea de rata contine carne de rata, varza, untura si condimente. Se prepara rapid si usor.
Se curata rata, se spala si se sareaza. Se pune apoi intr-o tava cu apa si untura si se lasa la cuptor sa se fragezeasca. Se toaca varza marunt si se caleste. Se adauga boia, apoi se asaza in tava, se asaza varza deasupra si se lasa sa se rumeneasca frumos.
Se serveste calda.
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