Kofta, chiftele arabesti cu sos

Cu manutele ude amestecam si stropim putin cu apa ingredientele pina rezulta un amestec ca la chiftelele noastre,dupa cum vedeti aici nu este nevoie d

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 500 grame carne tocata de vita sau miel
  • 1 ceapa medie tocata marunt
  • 2 catei de usturoi zdrobiti
  • 2 linguri coriandru verde tocat marunt(puteti folosi patrunjel)
  • 1/2 lingurita cumin
  • 1/2 lingurita coriandru pudra
  • 1/2 lingurita turmeric
  • un virf de lingurita ginger
  • sare
  • piper
  • Pentru sos
  • o ceapa tocata marunt
  • 3 catei usturoi
  • o rosie mare taiata cubulete
  • o conserva cu rosii zdrobite sau bulion
  • 250 ml apa
  • 1/2 lingurita cumin
  • 1/lingurita coriandru pudra
  • sare
  • piper
  • verdeata

Mod de preparare

Cu manutele ude amestecam si stropim putin cu apa ingredientele pina rezulta un amestec ca la chiftelele noastre,dupa cum vedeti aici nu este nevoie de ou si nici faina.Apoi le dam forma unor kofte ovale si le prajim in ulei pina se rumenesc,dupa care le scoatem pe un servet de hirtie sa absoarba uleiul.

Intre timp ne apucam de sos,in 2 linguri de ulei punem la calit ceapa si usturoiul pina se inmoaie putin dupa care adaugam rosia taiata cubulete si coriandrul, cuminul,amestecam putin si adaugam rosiile zdrobite si 250 ml de apa,lasam totul sa dea intr-un clocot aproximativ 5 minute dupa care reducem focul si fierbem sosul pentru 10 minute si adaugam chiftelele apoi reducem focul la mic,mai fierbem pentru 30 sau 35 de minute pina sosul scade la jumatate.

La final adaugam verdeata si servim de preferat cu orez basmati sau cus cus,preferatul nostru fiind orezul care merge de minune.

POFTA BUNA!

Reteta postata de sarah_nc

Prajitura cu mere si aluat razuit de post

Prajitura cu mere si aluat razuit de post, numita in popor si prajitura raioasa, este simplu de facut si la indemana oricui.

Mancare de varza cu marar

Mancare de cartofi delicioasa cu masline

Mancarea de cartofi cu masline este o mancare de post simpla si foarte delicioasa. Curatam si spalam cartofii. Curatam si...

Parteneri
Gustos.RO

Reteta de chec de post cu banane, nuci si apa minerala. Desert simplu, usor si delicios

Descopera o reteta simpla de chec de post cu banane, nuci si apa minerala. Un desert moale, aromat, fara lactate, perfect...

Reteta de chec de post cu banane, nuci si apa minerala. Desert simplu, usor si delicios
ReteteCulinare.RO

Negresa cu cafea, caramel si nuci - de post

Negresa cu cafea, caramel si nuci - de post