Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Gaina cu sos picant de la Bunica

Gaina cu sos picant de la Bunica

Name: Gaina cu sos picant de la Bunica
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg carne de gaina; untdelemn; 200 gr. ceapa; 2 morcovi; 1 albitura; 2 linguri faina; 50 gr. pasta de rosii; piper; 1 pahar de vin; 1 lingura de otet; 1 lingura de mustar fin; 250 gr. castraveti murati; 2 foi dafin; cimbru; verdeata; sare

Gaina se transeaza in bucati ce se prajesc in untdelemn. In untdelemnul ramas dupa prajire se caleste faina, apoi ceapa taiata fin si zarzavatul taia

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg carne de gaina
untdelemn
200 gr. ceapa
2 morcovi
1 albitura
2 linguri faina
50 gr. pasta de rosii
piper
1 pahar de vin
1 lingura de otet
1 lingura de mustar fin
250 gr. castraveti murati
2 foi dafin
cimbru
verdeata
sare

Mod de preparare

Gaina se transeaza in bucati ce se prajesc in untdelemn. In untdelemnul ramas dupa prajire se caleste faina, apoi ceapa taiata fin si zarzavatul taiat marunt, care se sting cu bulion si apa. Se adauga cimbrul si se fierbe 30 min, dupa care se strecoara peste pasarea fripta. Din castravetii murati, taiati marunt, mustar, otet, vin, piper, foi de dafin se pregateste sosul picant, care se toarna peste pasare si se mai fierb impreuna, pina ce carnea este frageda.
Alte retete recomandate