Fripturi din carne de pui cu ciuperci

Pentru fripturi din carne de pui cu ciuperci puiul se curata, se trece prin flacara, se spala si se portioneaza. Morcovii, patrunjelul radacina, ceapa si telina se curata.

Mod de preparare

Pentru fripturi din carne de pui cu ciuperci puiul se curata, se trece prin flacara, se spala si se portioneaza. Morcovii, patrunjelul radacina, ceapa si telina se curata, se spala si se taie felii. Ciupercile proaspete se curata, se spala si se taie lame (cele conservate se scurg de lichid si se taie lame). Usturoiul se curata si se piseaza cu sare. Cartofii se spala, se curata, se spala din nou si se taie felii. Patrunjelul verde se curata, se spala si se taie marunt. Bucatile de pui se inabusa in 50 ml ulei si 50 ml apa. Se adauga morcovi, ceapa, telina, patrunjel radacina, 1/2 cub MAGGI, piper, 250 ml apa fiarta si se continua inabusirea intr-un vas acoperit, pana ce carnea si legumele sunt fierte. Separat, se inabusa ciupercile in 25 ml ulei si 50 ml apa, se adauga sare si piper dupa gust. Cartofii se inabusa in 25 ml ulei si 50 ml apa, apoi se adauga peste ciuperci. Sosul rezultat din fierberea carnii cu legume se paseaza peste cartofi si ciuperci si se fierbe 15 minute. Se adauga mujdei de usturoi, vin, 1 legatura de patrunjel verde, bucatile de carne si se continua fierberea inca 5 minute.

Fripturile din carne de pui cu ciuperci se servesc calde, cu patrunjel verde deasupra si cartofi natur.