Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Friptura inabusita cu ghiveci

Friptura inabusita cu ghiveci

Name: Friptura inabusita cu ghiveci
Prep time: 80 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 5 felii fleica; 100 g untura; 200 g ceapa; 10 g boia dulce; 300 ml smantana; 60 g faina; 20 g pasta de rosii; 40 g sare; 500 g ghiveci; 5 oua; 100 g slanina afumata; 20 g piper macinat

Prepara urmatoarea umplutura: taie cubulete slanina, prajeste-le intr-o tigaie, dupa care adauga 50 g de ceapa tocata marunt. Cand a devenit aurie ada

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

5 felii fleica
100 g untura
200 g ceapa
10 g boia dulce
300 ml smantana
60 g faina
20 g pasta de rosii
40 g sare
500 g ghiveci
5 oua
100 g slanina afumata
20 g piper macinat

Mod de preparare

Prepara urmatoarea umplutura: taie cubulete slanina, prajeste-le intr-o tigaie, dupa care adauga 50 g de ceapa tocata marunt. Cand a devenit aurie adauga ghiveciul, presara cu sare si las-o putin la inabusit. Toarna ouale bine amestecate in ghiveci si lasa-le sa se intareasca, amestecand continuu. Ia-l de pe foc si lasa-l la racit. Bate bine fleicile, presara cu sare si piper. Unge umplutura pe cate o felie, indoaie marginile peste umplutura, ruleaza-le intr-o forma alungita si leaga-le cu sfoara. Incinge untura si aseaza fleicile (date prin faina), prajeste-le 20 de minute la cuptor – intorcandu-le din cand in cand. Scoate carnea din untura, prajeste ceapa tocata marunt in untura ramasa, adauga boia dulce, pasta de rosii, amesteca si pune inapoi fleicile, toarna suficienta apa incat sa le acopere si inabuse-le sub capac. Scoate carnea cand este aproape fiarta, scoate sforile si pune deoparte rulourile.
Se serveste calda cu ghiveci de legume.

Alte retete recomandate:

Papanasi fierti

Ardei umpluti

Zacusca de ciuperci