Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Friptura frageda la tava

Friptura frageda la tava

Name: Friptura frageda la tava
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 gr pulpa de porc; 3 catei de usturoi; 3 rosii fara pielita taite cuburi; pot fi si direct din cutie; un pahar de vin alb; de buna calitate; marar; sare; putin knorr sau delikat; ulei

Friptura frageda la tava este preparata din carne de porc si se serveste cu piure de cartofi fierti in apa cu usturoi si rozmarin sau cimbru si harbuz murat rosu.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 gr pulpa de porc
3 catei de usturoi
3 rosii fara pielita taite cuburi
pot fi si direct din cutie
un pahar de vin alb
de buna calitate
marar
sare
putin knorr sau delikat
ulei

Mod de preparare

Pentru friptura frageda la tava taiem carnea in felii potrivite si le asezam in tava de aragaz sau tava speciala pentru fripturi. Peste carne punem un sos din ulei, vin, rosiile tocate marunt, usturoiul tocat marunt cu cutitul, marar si o jumatate de lingura de knorr/delikat. Pentru a putea acoperi carnea turnam si o cana de apa. Dam apoi totul la cuptor pana ce carnea s-a fragezit usor si s-a rumenit frumos pe deasupra. Din cand in cand mai completam cu putina apa, daca e nevoie.

Friptura frageda la tava se serveste cu piure de cartofi fierti in apa cu usturoi si rozmarin sau cimbru si harbuz murat rosu.
Sursa acestei retete este blogul culinar Alice-Albinutza.