Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Friptura de vitel cu sos si cartofi natur

Friptura de vitel cu sos si cartofi natur

Name: Friptura de vitel cu sos si cartofi natur
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 bucata de carne de vitel pentru friptura; 1 ceapa (rosie) mare; 2 morcovi marisori; 2 rosii; 1 capatîna de usturoi(3-4 catei); cîteva crengute de patrunjel cret; citeva crengute de basilikum; 2 crengute de rosmarin; sare; piper; ulei de masline/floarea soarelui

Se pune carnea într-o tava. Se curata morcovii, ceapa, usturoiul si se taie bucati/felii. Rosiile, se spala si se taie felii. Toate se adauga în tav

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 bucata de carne de vitel pentru friptura
1 ceapa (rosie) mare
2 morcovi marisori
2 rosii
1 capatîna de usturoi(3-4 catei)
cîteva crengute de patrunjel cret
citeva crengute de basilikum
2 crengute de rosmarin
sare
piper
ulei de masline/floarea soarelui

Mod de preparare

Se pune carnea într-o tava. Se curata morcovii, ceapa, usturoiul si se taie bucati/felii. Rosiile, se spala si se taie felii. Toate se adauga în tava ,pe lînga carne. Verdeturile se pun cu codite. Se toarna un pahar de apa si ceva ulei de masline în tava. Se condimenteaza dupa gust, cu sare, piper si ce alte condimente doriti. Si se da la cuptor. Din cînd în cînd se stropeste friptura cu fondul din tava. Ca sa nu se arda deasupra, puteti acoperi cu folie de aluminiu. Cînd e gata, se scot legumele din tava, împreuna cu zeama de la carne si se fac pireu (macinat/maruntit), ca o pasta. Se pune acest sos într-o tigaie si mai adaugati cîteva (2-3-) linguri de smîntîna subtire si se lasa la fiert cam 1-2 minute.

Se serveste cu sos si cartofi natur,cu patrunjel verde deasupra.